為了深入貫徹《中國茶產(chǎn)業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》，8月2日，西安外國語大學(xué)英文學(xué)院“茶緣天起·黎好白沙”——鄉(xiāng)村振興背景下講好海南茶文化促進(jìn)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研團(tuán)隊(duì)，走進(jìn)了白沙五里路茶園，揭開這一海南茶文化瑰寶的面紗，感受制茶藝術(shù)，采訪茶園負(fù)責(zé)人及當(dāng)?shù)厝罕?，與他們面對面交流，傾聽他們研制有機(jī)綠茶的切身體會與期望。 知茶歷·探尋白沙綠茶現(xiàn)狀
海南省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程跌宕起伏，1988年海南省掀起了種茶熱潮，1993年全省擁有大小茶廠50多萬個(gè)，其中國營農(nóng)墾種茶農(nóng)場就有45個(gè)，茶園面積達(dá)12萬畝，年產(chǎn)干茶8000多噸，全省茶葉生產(chǎn)達(dá)到頂峰時(shí)期。1994年，海南茶產(chǎn)業(yè)受到多重因素的影響，市場急劇萎縮，海南茶園的面積不斷減小及茶葉的產(chǎn)量不斷下降。2015年后，經(jīng)過政策的引導(dǎo)和扶持和茶藝人的堅(jiān)守，海南省茶產(chǎn)業(yè)逐漸恢復(fù)。至2022年底，海南省的茶葉種植面積達(dá)到3.5萬畝，產(chǎn)量800噸，產(chǎn)值達(dá)2億。
白沙綠茶作為海南省茶產(chǎn)業(yè)的璀璨明珠，離不開當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然條件和政策扶持的雙重助力。在地理位置上，白沙綠茶種植區(qū)在位于隕石坑周圍，富含蛋白質(zhì)、茶多酚等對人體有利的有機(jī)物和微量元素。在氣候條件上，位于熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，日照時(shí)間長、雨量充沛，原始雨林的良好生態(tài)賜予茶樹極佳的生長環(huán)境。兩者共同孕育了白沙綠茶的非凡品質(zhì)。在政策扶持上，近年來，白沙縣政府積極響應(yīng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的號召，努力建成高品質(zhì)茶生產(chǎn)基地，打造“來自星星的味道”有機(jī)茶葉品牌，讓白沙綠茶插上騰飛的翅膀。回望白沙有機(jī)綠茶的發(fā)展歷程，2008年征地，為了土壤得到良好的保養(yǎng)，土地被撂荒3年；2011年開荒、種植茶苗，再種植3年后采摘；2014年163項(xiàng)項(xiàng)目檢測全部為零，通過中國有機(jī)認(rèn)證；2015年480項(xiàng)項(xiàng)目檢測全部為零，通過歐盟27國和美國農(nóng)業(yè)部USDA有機(jī)認(rèn)證；2018年4月13日茶園社長符小芳第一次面見習(xí)近平總書記；2017-2019年連續(xù)三屆榮獲中國國際有機(jī)食品“金獎(jiǎng)”；2021年黎族大白茶通過白沙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；白沙縣成為海南省四椰級鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)；同年4月13日進(jìn)行黎族大白茶封茶典禮；2022年成為海南省五椰級鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)、海南省研學(xué)實(shí)踐教育基地、海南省騎行旅游基地；2023年通過加拿大、日本有機(jī)認(rèn)證。由此同時(shí)，研學(xué)基地的創(chuàng)辦使國內(nèi)外團(tuán)隊(duì)了解綠茶文化看白沙，茶飲文化看中國。這是講好茶文化的關(guān)鍵一步，也是推動茶文化國際交流與傳播的重要舉措。 曉茶香·體驗(yàn)非遺制茶工藝
晾曬、殺青、揉捻、干燥是制作白沙綠茶的四大重要工序。8月3日，調(diào)研團(tuán)隊(duì)的成員身著當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族服飾黎錦，深入茶田，親手采摘嫩葉，親身體驗(yàn)采茶的樂趣和感受制茶的魅力。在老師的悉心指導(dǎo)下，我們不僅學(xué)會了制作綠茶的基本手法，我們使用了1小時(shí)的時(shí)間完成了綠茶制作的四大工序，更是了解精細(xì)的步驟，體驗(yàn)了制茶、炒茶工藝，并且品嘗了齒留果香的特色大白茶。從采摘茶葉到制茶的過程中，更是加深了我們對白沙綠茶獨(dú)特口感與香氣背后的匠心獨(dú)運(yùn)的理解。最后，我們采訪了茶園的經(jīng)理王見君老師，了解了隕石坑茶園名字的來歷、茶葉的優(yōu)勢和與白沙綠茶相關(guān)的文化故事，及回顧了茶園多年來所取得的豐厚成就并對有機(jī)生態(tài)茶園發(fā)展的前景充滿信心。
獲茶感·回顧團(tuán)隊(duì)實(shí)踐體驗(yàn)
在五里路有機(jī)茶園的土地上，我們不僅感受到了白沙有機(jī)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展旺盛的生命力，還切身感受到了五里路有機(jī)茶園對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略及綠水青山就是金山銀山戰(zhàn)略的深刻號召。王老師說：“有機(jī)茶葉是奮斗出來的”。有機(jī)茶葉的培育不是一蹴而就的，是經(jīng)歷很多的挫折和挑戰(zhàn)才成功的。中國茶道師孫偉偉教授曾用“五水”形容五里路茶園的形成，分別是：汗水、雨水、淚水、血水。正如習(xí)近平總書記所說：“幸福是奮斗出來的。”在經(jīng)濟(jì)上，通過白沙綠茶產(chǎn)業(yè)，他們拉動了3個(gè)鄉(xiāng)6個(gè)村，總計(jì)218戶人家的經(jīng)濟(jì)效益，先后帶動362戶貧困戶脫貧摘帽。2021年，五里路茶園建立了海南省鄉(xiāng)村民宿——銀宿，游客可以體驗(yàn)采茶、制茶的過程，感受黎族文化和生態(tài)農(nóng)業(yè)的魅力。通過茶旅結(jié)合推動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。正所謂：用一片葉子富一方人。在文化上，據(jù)考古推理，蘇東坡先生的《汲江煎茶》中先生所引的茶即為白沙綠茶，讓更多人領(lǐng)略到中華茶文化的博大精深；同時(shí)，茶園本著“創(chuàng)新、創(chuàng)造、體驗(yàn)”的科普理念，聯(lián)合工會團(tuán)體及學(xué)校定期開展科普研學(xué)活動，讓更多人對有機(jī)知識有更全面的認(rèn)識和了解。在生態(tài)保護(hù)上，除了對當(dāng)?shù)丨h(huán)境的保護(hù)，通過茶葉包裝的設(shè)計(jì)，可以讓更多的人注意和了解稀有物種黑冠長臂猿，全世界一共只有42只，38只在白沙，4只在霸王嶺，數(shù)量非常的稀少。通過這種方式，傳播黑冠長臂猿保護(hù)理念，激發(fā)了公眾對珍惜物種的關(guān)注和保護(hù)。 此次調(diào)研之旅，不僅讓我們對白沙綠茶有了更加全面深入的了解，更激發(fā)了我們對鄉(xiāng)村振興與茶文化傳承的無限思考與憧憬。未來，我們期待與更多人一起，共同書寫海南茶文化的新篇章，讓“茶緣天起·黎好白沙”成為連接過去與未來、自然與人文的橋梁。
團(tuán)隊(duì)名稱：西安外國語大學(xué)英文學(xué)院茶緣天起，“黎”好白沙團(tuán)隊(duì)
圖       文：文睿 周子涵
責(zé)       編：朱曉君 劉迎
指導(dǎo)老師：王子涵 楊毅隆