隨著云南省針對咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展出臺的一系列政策，作為重要咖啡產(chǎn)地之一的瀾滄縣發(fā)展也越來越好。為深入調(diào)研瀾滄縣咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況并助力推廣，武漢大學“啡你莫屬”實踐隊招募了來自生科、經(jīng)管、新聞、計算機等各學院的學生，于2024年8月2日至8月5日前往云南省瀾滄縣開展實踐活動。 　　8月2號上午，實踐隊來到改新村進行入戶調(diào)研，通過走訪隊員們了解到，改新村的咖農(nóng)分為兩個組，共種植了1500畝咖啡，年均可收獲一千多噸咖啡豆，村里的咖啡鮮果采摘后會一起賣給明謙咖啡進行加工。在這里，每家每戶都有自己種植咖啡的經(jīng)驗，每年寒暑假時會有專家來到當?shù)剡M行調(diào)研和培訓，但是效果并不理想。隨著政策的推廣以及渠道的拓寬，咖農(nóng)們都相信未來村莊咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會越來越好。
　　8月2號下午，實踐隊在天皓咖啡莊園品嘗了各色咖啡并參觀了咖啡加工廠，結(jié)束參觀后與負責人進行了訪談。隊員們學習到，在政府的支持下，莊園的發(fā)展越來越好，產(chǎn)量逐年遞增，同時莊園每年都會投資金為咖農(nóng)們提供種苗和肥料。莊園也和一些企業(yè)進行了合作，共同發(fā)展，莊園主要向企業(yè)銷售生豆，企業(yè)則會幫助莊園發(fā)展旅游事業(yè)。從去年開始，莊園也開始生產(chǎn)咖啡粉、掛耳咖啡等咖啡產(chǎn)品，生產(chǎn)掛耳咖啡的設(shè)備是莊園技術(shù)領(lǐng)先的一個優(yōu)勢點。 　　8月3號，上午實踐隊在改新村體驗了手沖咖啡和制作手工香皂，下午實踐隊參觀了咖啡工廠并上山參觀了咖啡園。通過在改新村研學中心的訪談隊員們了解到，不同品種的咖啡豆會采取不同的沖泡方式。在研學活動方面，中心提供行程、住宿安排、講解等服務，同時也提供種咖啡、采摘咖啡、篝火晚會等特色服務，游客們也可以在前臺買到咖啡及特色服飾等文創(chuàng)產(chǎn)品。但是當?shù)卮迕駥ρ袑W的參與度較低，對這方面的認知也較少，目前主要是中心花錢雇傭部分村民參與其中。
　　8月4號上午，實踐隊前往大歇場村進行調(diào)研并教授村民種植咖啡的技術(shù)。通過與村干部的訪談隊員們了解到在黨的帶領(lǐng)下大家的生活越來越好，當?shù)氐睦葑迦送ㄟ^傳承創(chuàng)新傳統(tǒng)的唱跳文化來表現(xiàn)對黨的感激之情。但同時，農(nóng)民們賣的是沒有加工過的原產(chǎn)品，屬于“一廠”，所以收入不是很高。在村民培訓方面，針對會造成咖啡銹病的天牛之類的害蟲，隊員們教授了預防蟲害的藥的配方，同時也建議村民們采用復合栽種的方式，例如將咖啡與澳洲堅果、銀杏、菠蘿等其他作物，這不僅可以帶來額外的經(jīng)濟收入，而且可以起到遮陰的效果，并維持生態(tài)平衡以減少蟲害。或者村民們也可以混合使用水、膠泥、石灰粉、甲敵粉、食鹽和硫，這會產(chǎn)生讓天牛畏懼的氣味。下午，隊員們在村中體驗了咖啡樹種植。 　　8月5號下午，實踐隊向瀾滄縣政府進行實踐匯報。隊長謝鼎銘介紹到，隊伍赴云南實踐主要開展三個方面的內(nèi)容：咖啡種植、供應端情況訪談調(diào)研；借鑒優(yōu)秀咖啡莊園種植經(jīng)驗，開展技術(shù)培訓；制作宣傳視頻和歌曲，推廣云南咖啡。并主要介紹了改新村和大歇場的咖啡種植情況，從整體上說，瀾滄咖啡種植莊園數(shù)量較少，多數(shù)以農(nóng)戶或者合作社的形式存在。由于此種組織形式造成了瀾滄咖啡種植大規(guī)模，高效種植的不便。
　　一把豆子醇香富民,咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在瀾滄縣持續(xù)推進。實踐隊通過建立自媒體矩陣，在微博、抖音、小紅書、b站、微信公眾號等多平臺進行推廣，希望可以幫助當?shù)鼐房Х人茉炱放菩蜗螅U大瀾滄咖啡的社會影響力。未來，瀾滄縣將把握機遇和政策優(yōu)勢，繼續(xù)大力發(fā)展咖啡經(jīng)濟，持續(xù)學習咖啡種植新技術(shù)，促進咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，讓“金豆子”撐起“錢袋子”?。ㄍㄓ崋T：王芋潼）