（通訊員 張睿）為深入貫徹落實(shí)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見(jiàn)，積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興和文化傳承的號(hào)召，鼓勵(lì)青年大學(xué)生在學(xué)思踐悟中堅(jiān)定理想信念、在奮發(fā)有為中踐行初心使命，在一線實(shí)踐中貢獻(xiàn)青春力量，2024年7月11日，重慶外語(yǔ)外事學(xué)院“共譜‘農(nóng)’韻，青春助‘巴’”鄉(xiāng)村振興促進(jìn)團(tuán)赴重慶市巴南區(qū)豐盛鎮(zhèn)探尋非遺技藝。
非遺桿秤：精準(zhǔn)與匠心的結(jié)合 非遺桿秤，作為一種傳統(tǒng)的測(cè)量工具，代表了古人的智慧與匠心，更是連接歷史與現(xiàn)代生活的橋梁。在豐盛古鎮(zhèn)的十字街上，非遺手工桿秤傳承人王澤喜爺爺給實(shí)踐團(tuán)成員們展示了手工制作傳統(tǒng)桿秤的過(guò)程，從選材、切割到打磨、釘星花，每一個(gè)步驟都不容有誤；他講述了制作桿秤五十余年的心得體會(huì)，并教導(dǎo)同學(xué)們要做事一絲不茍，公公正正。
劉家四合胡豆：美味與文化的碰撞 劉家四合胡豆手藝師傅的現(xiàn)場(chǎng)制作和叫賣(mài)聲吸引著古鎮(zhèn)的游客，實(shí)踐團(tuán)成員有幸近距離參觀，并參與到制作的過(guò)程中，感受非遺胡豆制作技藝的獨(dú)特魅力。從選豆、泡豆、破殼到最后穿糖衣的全部工序都由師傅純手工制作，這樣的工藝完美還原了重慶怪味胡豆酥、脆、麻、辣、香的特點(diǎn)，也正是依靠其獨(dú)特的味道、酥脆的口感、優(yōu)良的品質(zhì)和不斷創(chuàng)新的理念，使劉家四合胡豆歷經(jīng)百年歷史仍經(jīng)久不衰，成功地從眾多產(chǎn)品中脫穎而出。
彭氏火烤豆干：石磨與熏烤的傳承 實(shí)踐團(tuán)成員采訪了非遺傳承人彭繼紅女士，她介紹到彭氏火烤豆干起源于清朝末年，作為豐盛古鎮(zhèn)三大名吃之一，彭氏火烤豆干在2018年被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其內(nèi)如白玉，味美獨(dú)特，遠(yuǎn)近聞名。實(shí)踐團(tuán)成員走訪豆干工廠了解到，火烤豆干制作工序復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)篩、泡、濾、燒、鹵、拌、烤等步驟，現(xiàn)在采用玉米芯代替原來(lái)的松葉和柏木作為火烤燃料，再加上各種香料香草一起烘烤。開(kāi)爐的瞬間，香草氣息隨蒸汽上涌，煙霧繚繞中映射的是一代又一代人離不開(kāi)的故土情懷，這也是非遺傳承人們所堅(jiān)持的初心。
酒文化：醇香與歷史的記憶 豐盛古鎮(zhèn)釀酒的歷史可以追溯到宋代，交通運(yùn)輸和商貿(mào)繁榮為酒文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。實(shí)踐團(tuán)成員走訪了古鎮(zhèn)的幾家酒坊，了解到釀酒師傅會(huì)以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的高粱為原料，加上成熟獨(dú)特的釀造工藝，共同造就出醇厚綿長(zhǎng)、色澤清亮、香氣濃郁的豐盛酒。今天的豐盛佳釀將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代風(fēng)味完美融合，不僅見(jiàn)證著古鎮(zhèn)百年的傳承與發(fā)展，也在社交和節(jié)慶中的重要角色，成為人們情感上的寄托。
蓮蕭：豐收與歡樂(lè)的鄉(xiāng)韻 蓮蕭俗稱“柳邊柳”，屬于四川曲藝的一種，曾廣泛流行于巴蜀民間。實(shí)踐團(tuán)成員跟隨蓮蕭表演者余阿姨學(xué)習(xí)打蓮簫，大家手拿一根三尺長(zhǎng)并裝飾有流蘇和銅錢(qián)的竹棍，用其兩端均勻而有節(jié)奏地敲打兩肩和腿部，銅錢(qián)便嘩嘩地響。不同地方的蓮簫結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕厣?，產(chǎn)生不一樣的民俗風(fēng)情，曲調(diào)一般以喜慶歡樂(lè)為主，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，會(huì)在豐收、慶祝等活動(dòng)上表演，表達(dá)出當(dāng)?shù)匕傩崭柙伂F(xiàn)實(shí)生活、追求美好未來(lái)的精神訴求。
 
此次暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)讓實(shí)踐團(tuán)成員感受了非遺文化的魅力，也深刻地認(rèn)識(shí)到非遺文化在現(xiàn)代生活中依然具有重要的價(jià)值與意義。實(shí)踐團(tuán)成員表示，在新時(shí)代的浪潮中，青年肩負(fù)著傳承與創(chuàng)新非遺文化的重要使命；他們將繼續(xù)深入學(xué)習(xí)、廣泛宣傳號(hào)召更多人了解非遺、讓非遺重新煥發(fā)生機(jī)與活力，創(chuàng)造出更加輝煌的未來(lái)，續(xù)寫(xiě)中華文化的新篇章。