據(jù)廣州新華學(xué)院藝新藝邑社會(huì)實(shí)踐隊(duì) 7月28日?qǐng)?bào)道
炎炎夏日，廣州新華學(xué)院藝新藝邑社會(huì)實(shí)踐隊(duì)從九龍鎮(zhèn)遠(yuǎn)赴黃花鎮(zhèn)的德高信T三有機(jī)茶園（以下均簡(jiǎn)稱T三茶園），開(kāi)展了一次別開(kāi)生面的研學(xué)之旅。這座茶園位于英德市九龍鎮(zhèn)黃花鎮(zhèn)，環(huán)境幽靜優(yōu)美，是茶文化傳承的風(fēng)水寶地。這次活動(dòng)不僅讓我們近距離感受了茶葉種植和制作的全過(guò)程，還深入了解了茶文化的博大精深。
茶園探訪與茶葉制作
初抵T三茶園，我們就被茶園的寧?kù)o和整潔所吸引。茶園的面積很大但布置得井然有序，每一棵茶樹(shù)都在陽(yáng)光下靜靜生長(zhǎng)，透露出一絲安寧與生機(jī)。茶園的工作人員為我們?cè)敿?xì)地介紹了這里的茶樹(shù)種植歷史和茶葉的生長(zhǎng)過(guò)程。
茶園的管理推崇“有機(jī)種植”的理念，盡量減少大面積開(kāi)墾種植茶樹(shù)對(duì)生態(tài)的影響，同時(shí)也保證了茶葉的質(zhì)量。我們了解到，茶葉的種植不僅僅是一門技術(shù)活，更是一種對(duì)自然生態(tài)平衡的尊重和維護(hù)。
茶葉制作的工序更是復(fù)雜精細(xì)。我們?cè)诠ぷ魅藛T的帶領(lǐng)下，親眼見(jiàn)證了從新鮮葉片到成品茶葉的轉(zhuǎn)化過(guò)程。第一步：“殺青”，這一步驟是通過(guò)高溫處理茶葉，阻止其進(jìn)一步發(fā)酵，保持茶葉的色澤和口感。接著是“揉捻”，工匠們將殺青后的茶葉放入簸箕中，用手工進(jìn)行揉捻，目的是使茶葉釋放出芳香。最后是“干燥”，通過(guò)熱處理將茶葉中的水分蒸發(fā)掉，既保證了茶葉的儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，還能使其口感不變。
每一個(gè)制茶的步驟都需要匠人們的精湛技藝和細(xì)心呵護(hù)。尤其是在揉捻和烘焙的過(guò)程中，工匠們的手藝讓我們嘆為觀止。五斤新鮮的茶葉最終只能制成一斤干茶葉，這份勞動(dòng)成果讓我們深感敬佩。
茶文化的深厚底蘊(yùn)
除了茶葉制作，我們還深入了解了茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在茶藝表演中，一位資深的茶藝師手法熟練地展示了傳統(tǒng)的茶道。她用溫度適宜的水倒入怡人的紫砂壺中，輕輕搖動(dòng)壺身，茶水在壺壁中來(lái)回蕩漾，幽幽茶香從壺口鉆出來(lái)，芳香彌漫了整個(gè)茶室，嗅一嗅，使人心曠神怡。她的每一個(gè)動(dòng)作都顯露出對(duì)茶藝精神的尊重和傳承。茶藝師的表演不僅僅是技藝的展示，更是一種文化的傳遞和精神的共鳴。在她的講解下，我們學(xué)習(xí)到了水的溫度對(duì)茶味的影響，茶具的擺放與使用技巧，以及如何通過(guò)泡茶體驗(yàn)內(nèi)心的寧?kù)o與平和。
在茶園內(nèi)，我們還參與了茶葉品鑒活動(dòng)。通過(guò)專業(yè)的茶藝師講解，我們學(xué)會(huì)了如何辨別不同種類茶葉的優(yōu)劣。品鑒的過(guò)程，不僅僅是味覺(jué)的享受，更是對(duì)茶文化歷史、地域特色的探索和思考。每一種茶葉背后都有其獨(dú)特的故事和文化積淀，通過(guò)品鑒，我們仿佛能夠穿越時(shí)空，感受到茶文化在歷史長(zhǎng)河中的延續(xù)和發(fā)展。
市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)與文化保護(hù)
然而，隨著茶葉市場(chǎng)的發(fā)展，我們也意識(shí)到了市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)與文化保護(hù)之間的張力。茶葉作為一種傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品，在市場(chǎng)上既有正宗的優(yōu)質(zhì)茶葉，也有許多劣質(zhì)茶葉以次充好。這種現(xiàn)象不僅僅是對(duì)消費(fèi)者的欺騙，更是對(duì)茶文化的一種傷害和貶低。在這樣的背景下，我們作為年輕一代，更加珍惜和重視對(duì)茶文化的傳承和保護(hù)，希望通過(guò)我們的努力，能夠讓更多的人了解和喜愛(ài)真正的茶文化。
結(jié)語(yǔ)
德高信T三有機(jī)茶園之行不僅僅是一次研學(xué)活動(dòng)，更是一次心靈的洗禮和文化的體驗(yàn)。在這里，我們不僅增加了對(duì)茶葉生產(chǎn)過(guò)程的了解，還深化了對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。茶文化不僅僅是飲品的制作和品鑒，更是一種生活方式和精神追求的體現(xiàn)。在茶園的每一個(gè)角落，我們都看到了勞動(dòng)者們的辛勤和匠人們的智慧，這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，讓我們更加珍惜和重視茶文化的傳承。
除了保護(hù)和維護(hù)茶園的自然生態(tài)，本團(tuán)隊(duì)還計(jì)劃創(chuàng)作茶文化主題的系列文創(chuàng)周邊。我們將提取茶葉的形象特點(diǎn)，深入挖掘茶園的歷史和文化價(jià)值，以此為靈感，創(chuàng)作出一系列獨(dú)特的文創(chuàng)產(chǎn)品。這些創(chuàng)作將直接反映出我們對(duì)茶文化的理解和情感，我們希望游客可以通過(guò)茶文化主題文創(chuàng)周邊，更直觀地感受到傳統(tǒng)茶道煥發(fā)的獨(dú)特魅力。同時(shí)為茶文化的可持續(xù)發(fā)展注入新的創(chuàng)意和活力。
在未來(lái)的日子里，我們將持續(xù)關(guān)注和支持德高信T三有機(jī)茶園的發(fā)展。無(wú)論是在實(shí)地研學(xué)活動(dòng)中，還是在日常生活中，我們都將傳播和推廣真正的茶文化，讓更多的人了解和喜愛(ài)這份傳統(tǒng)的文化遺產(chǎn)，本團(tuán)隊(duì)也希望能夠通過(guò)自己的努力，為茶文化的傳承和保護(hù)貢獻(xiàn)一份青春力量。
作者：陳彥羲
學(xué)院：廣州新華學(xué)院