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色月天都是什么 _想要宝宝补铁又补锌,这样的辅食可不能错过,是零食也是主食

想要宝宝补铁又补锌,这样的辅食可不能错过,是零食也是主食

宝宝辅食吃什么,一直以来都是妈妈们最最关心的话题。妈妈们怕宝宝们挑食,都在用心给宝宝们选择各类好吃的辅食。有些市售的辅食一尝起来就觉得好吃,调味料特别多,妈妈们也不敢买。有些卖的特别贵,买到的贵贵的宝宝还不爱吃,就更不划算了。根据鱼鱼制作辅食这么久的经验得出一个结论:其实宝宝们的辅食只要原材料新鲜,简单的制作也能做出多样又美味的辅食。

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自从宝宝开始吃辅食以后,鱼鱼会变着花样给宝宝做各种吃的。因此分享了很多零食和主食,给了其他妈妈们一些小启发。前几天还有一个宝妈微信问我给宝宝吃的肉怎么处理?我说做法很多啊!其中把肉做成肉松,就是非常方便的一种辅食做法!今天分享的原味牛肉松,宝宝可以当零食吃,又可以搭配主食一起吃。牛肉补铁又补锌,富含蛋白质和氨基酸,非常适合宝宝食用!一次制作慢慢吃,好储存也方便携带。快来一起看看这个无添加自制牛肉松制作过程吧!其实是超简单就能做出美味哦!

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【原味牛肉松】

食材清单:牛里脊适量、柠檬一颗

制作方法:

1. 将牛里脊冲洗干净,切大块,放在碗里,柠檬汁切开,把柠檬汁挤在牛里脊上,稍微抓均匀,腌制15分钟即可。

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2. 将肉块放入压力锅中,倒入一些水,水量需要没过肉块就可以了。压力锅煮肉块也是一个很省事的懒人做法哦!如果用燃气灶煮也可以,最后好的肉块用筷子轻松戳一下都会戳透,那么牛肉块就煮好了。

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3. 将煮好的牛肉块稍微沥水后,直接放到厨师机里用搅拌桨中低速把肉打散,看到肉从块状变成丝条状就可以了,不要打的过碎,过碎会影响口感。

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4. 把打散的牛肉丝放到已经预热好的烤箱里,初步烤一下,蒸发一些水分。差不多160度烤4分钟后,需要将烤盘取出来,用工具把牛肉丝翻面扒散一下,然后再烤3分钟取出来。

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5. 牛肉丝从烤箱里取出来,马上倒入厨师机,继续中低速打。这一次一定要打出牛肉松的细绒哦!如果没有打到有绒就烤,最后成品会比较柴,而如果打的太过再进行下一步,那么成品口感也会有影响。

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6. 第二次用厨师机打出的细绒,就是这个蓬松的样子,此时的牛肉松摸起来还带点水分,有点湿,需要再烤一下收干一些水分。

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7. 第二次烤还是用到160度,大概烤2分钟左右翻一次面,然后再烤2分钟左右就可以了。

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8. 第二次烤完需要用到厨师机最后打散一下,可以看到已经是蓬松细绒的状态了哦!因为烤的时间比较关键,也并没有完全烤到脱水干掉,所以现在还是轻松入口绵绵的口感。

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9. 做好以后需要放在小罐子里密封保存,一般我会做一大罐冷冻保存,然后单独装一小罐冷藏保存,大约吃两天左右的量,每次吃完小罐的再从大罐里转移一些量继续吃。

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做好的牛肉松可以直接给宝宝当零食吃,偶尔也换换口味挺好的。有时候会拌到饭里吃,我会做一些杂粮饭团,混合点牛肉松,营养就更丰富全面了。下面条的时候配点青菜加点肉松,也是很好的搭配呢!一次性制作的肉松分开储存,吃起来也很方便,外出携带都小巧的很好带。

小贴士:

1. 因为是刚过1岁的宝宝辅食牛肉松,所以没有添加其他的调味料,以原味为主。如果是稍微大点的宝宝可以适当增加调味料味道会更好哦!

2. 如果没有厨师机搅拌的话用宝宝辅食机搅拌功能应该也是可以的,没有烤箱烘干的话就用平底锅翻炒也可以操作,要小火翻炒收干水分。不过还是推荐厨师机加上烤箱一起制作,真的是非常省事省力。

3.烤箱给到的烘烤时间主要是为了蒸发水分,时间是建议时间。需要灵活调整,建议短时间的烘烤然后观察状态,不要烤糊了哦。